REPORTATGE: Bo. Tic, un restaurant amb estrella Michelin al Baix Empordà

Bataller, Jordi // ACN // 06.12.2009 // 10.22 h   Ref. 519370

Corçà (ACN).- L'edició de 2010 de la famosa guia gastronòmica Michelin ha estat molt generosa amb els restaurants gironins. El Celler de Can Roca, situat al barri de Taialà de Girona, ha aconseguit per fi la somiada tercera estrella i Les Cols, d'Olot, s'ha consolidat a l'elit amb la seva segona estrella. Entre les grans sorpreses, cal destacar l'aparició a la llista d'un petit restaurant, a cavall entre Corçà i la Bisbal d'Empordà, que en el poc temps que està obert –va inaugurar-se el desembre de 2007- ha entusiasmat els experts de la prestigiosa bíblia culinària i s'ha guanyat a pols una estrella Michelin. Es tracta del Bo. Tic, regentat pel xef Albert Sastregener i la seva companya, la Cristina Torrent.